Dania mięsne Bielsko Biała zamów online z dowozem lub na miejscu

Chaczapuri Megrelskie

z dużą ilością sera domowego i mozarelli

Chaczapuri Ispanahi

ser domowy, szpinak

Kubdari

z wołowiną i przyprawami gruzińskimi

Chaczapuri Adżarskie

z jajkiem i dużą ilością sera domowego

Haszlama

Tradycyjny gulasz gruziński, ziemniaki, pomidory, papryka, bakłażan

Szaszłyk lule kebab

wołowina, baranina

Czaszoszuli

gulasz warzywny z wołowiną, ryż z warzywami

Szaszłyk Lule kebab

wołowina, baranina, pieczarki, ser

Czachochbili

Kurczak z ziołami podany w sosie na bazie pomidorów, ryż z warzywami, chleb puri

Szaszłyk z kaczki

Kweli

smażony ser domowy Sulguni, sos czosnkowy, chleb puri

Szaszłyk drobiowy

Tolma

gołąbki w liściach winogron, jagnięcina-wołowina, sos czosnkowy, chleb puri

Szaszłyk z karkówki

Sum w serze domowym

faszerowany krewetkami, frytki, sos czosnkowy

Szaszłyk baranina

Gorąca Gruzja - danie dla 2 osób

zapiekana jagnięcina, grzyby, ser sulguni, chleb puri, sałatka

Pstrąg grillowany

ziemniaki pieczone

Sum w sosie serowym

frytki lub chleb puri

Warzywa grillowane

pieczarki, bakłażan, papryka, cebula

Lule Kebab baranina-wołowina

zapiekany z serem, ziemniaki, sos czosnkowy

Baranina po królewsku

żeberka baranie pieczone w sosie własnym, ziemniaki, warzywa

Spaghetti Carbonara

guanciale/pecorino/żółtko

Sandacz

tortellini/szpinak/pomidorki koktajlowe/sos cytrynowy

Tagliatelle z leśnymi grzybami

makaron/rukola/parmezan/puder grzybowy

Sałatka z kurczakiem SV

pierś/sos majonezowy/pomidory suszone/prażony sezam/grzanka/sałata rzymska

Sałatka z falafelem

mix sałat/majonez paprykowy/falafel/ogórek

Sztufada wołowa

MENU Magdy Gessler ligawa/ kluski śląskie/ pieczony burak ze skwarkami

Policzki wołowe

kopytka/ sos śliwkowy / karmelizowany burak

Stek z karczku SousVide

panierowany panchkraut / sos miodowo-musztardowy / pieczarki

Kurczak

pierś/gnocchi/fasolka szparagowa/piana z palonego kalafiora

Chinkali - 4 szt.

pierożki z cielęciną i bulionem

Lula kebab gruziński

jagnięcina z wołowiną/ czerwona cebula/ granat/ ziemniaki pieczone lub ryż

Haszlama - gulasz z jagnięciny

ziemniaki/ pomidory/ bakłażan/ papryka

Czakapuli - kawałki baraniny w aromatycznej kąpieli ziołowej

bazylia/ cebulka / estragon/ pietruszka/ koperek/ mirabelka

Chaczapuri Megruli

z dużą ilością sera

Chaczapuri Adżaruli

z wbitym do środka jajkiem, masłem i serem

Kubdari

placek z cielęciną i przyprawami

Chaczapuri Ispanahi

ze świeżym szpinakiem i serem

Tolma

gołąbki w liściach winogron, sos czosnkowy

Chakrakuli

wątróbka drobiowa/ cebula/ granat/ kolendra/ przyprawy

Czkmeruli

kurczak w delikatnym sosie czosnkowo-śmietanowym/ ziemniaki pieczone lub ryż

Bakłażan

faszerowany mięsem i zapiekany z serem

ŻEBERKA BBQ/CHILLI

Żeberka wieprzowe w pomadzie bbq/chilli, frytki belgijskie, surówka

KURCZAK

Filet z kurczaka z kruszonką ziołową, fasolka szparagowa, grillowane ziemniaki

POLĘDWICZKA

Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym, gnocchi, pieczone warzywa

DORSZ

Pieczony filet z dorsza, domowy makaron tagliatelle, sos szpinakowy

KOTLETY ZIEMNIACZANE

Pieczone kotlety ziemniaczane, sos grzybowy, surówka

Polędwiczki wieprzowe z prawdziwkami

Ragout wołowe

Pierś z bażanta

Risotto z prawdziwkami

Risotto z ośmiornicą

Mięsny mix grill

Stek z polędwicy wołowej

Polędwica wołowa (~200g) z kością szpikową, pieczarkami i pieczonym ziemniakiem 360 g

Stek z antrykotu argentyńskiego

Antrykot wołowy (~250g) z warzywami z grilla i pieczonym ziemniakiem

Ravioli z prawdziwkami

Itamae bulgogi

smażona karkówka/mix warzyw/ryż jaśminowy/sos słodko-ostry

Pad thai

makaron ryżowy/jajko/kiełki fasoli mung/orzechy arachidowe/kolendra/sos słodko-ostry/kurczak lub krewetki

Teriyaki chicken/ salmon

kurczak lub łosoś w sosie teriyaki/mix warzyw/ryż lub makaron

Yaki kamo

pierś z kaczki/pak choi/grzyby shitake/edamame/czarna komosa ryżowa

KOTLET Z DROBIU

kotlet drobiowy podawany z frytkami lub ziemniakami oraz zestawem surówek lub kapustą zasmażaną

STEK DROBIOWY W SOSIE

filet z piersi kurczaka w sosie śmietanowo-pieczarkowym, podawany z ryżem oraz zestawem surówek

DE VOLAILLE

pierś z kurczaka zawijana z masłem i pietruszką, podawana z frytkami oraz zestawem surówek

DE VOLAILLE PO GÓRALSKU

pierś z kurczaka zawijana z masłem i pietruszką, podawana z frytkami oraz zestawem surówek

ZAWIJANIEC DROBIOWY

filet drobiowy zawijany ze szpinakiem i serem feta, podawany w sosie śmietanowym z ryżem oraz zestawem surówek

KURCZAK Z MOZZARELLĄ W SOSIE POMIDOROWO-BAZYLIOWYM

drób z mozzarellą w sosie pomidorowo-bazyliowym podawany z kluskami śląskimi i mieszanką sałat

KONFITOWANE UDKO Z KACZKI

udko z kaczki podawane na sosie wiśniowym z prażonymi migdałami, kopytkami oraz mieszanką sałat

KOTLET SCHABOWY

tradycyjny kotlet schabowy podawany z ziemniakami i kapustą zasmażaną

SZNYCEL WIEPRZOWY

schab panierowany smażony na klarowanym maśle, jajko, podawany z frytkami lub ziemniakami oraz zestawem surówek lub kapustą zasmażaną

KOTLET MAXIMUS

schab panierowany zapiekany z serem żółtym, podawany z frytkami oraz zestawem surówek

KOTLET FUNGHI

schab panierowany zapiekany z serem i pieczarkami, podawany z ziemniakami i zestawem surówek

KOTLET PODHALAŃSKI

schab panierowany zapiekany z boczkiem i oscypkiem, podawany z frytkami i zestawem surówek

ROLADA WIEPRZOWA

mięso wieprzowe duszone w sosie, podawane z kluskami śląskimi oraz surówką z czerwonej kapusty

POLĘDWICA WIEPRZOWA NA PALONEJ KAPUŚCIE

polędwica wieprzowa w musztardzie francuskiej na palonej i duszonej w cydrze kapuście i opiekanymi kopytkami

SZARPANA WIEPRZOWINA

karczek długo pieczony podawany z ziemniakami opiekanymi oraz białą kapustą

JADŁO DRWALA

2 placki ziemniaczane z gulaszem wieprzowym oraz zestawem surówek

GOLONKO BATORY

tradycyjne golonko kuchni polskiej podawane na kapuście zasmażanej z pieczywem, chrzanem, musztardą i ketchupem

ŻEBERKO BATORY

żeberko wieprzowe podawane z ziemniakami i kapustą zasmażaną

WOŁOWINA PO BURGUNDZKU

wołowina podawana z kopytkami i czerwoną kapustą

Kotlet schabowy

smażony na smalcu, podawany z puree ziemniaczanym i kapustą zasmażaną (350g)

Policzki wołowe

podane z kluskami śląskimi oraz buraczkami

Pierś grillowana

z masłem czosnkowym podana z frytkami i miksem sałat (250g)

Filet z kaczki

sous-vide z sosem demi-glace podany z puree ziemniaczanym i czerwoną kapustą (250g)

Polędwiczka wieprzowa

sous-vide w sosie borowikowym podana z ziemniakami pieczonymi i fasolką szparagową (300g)

Devolay

nadziewany masłem i pietruszką podany z puree ziemniaczanym i surówką sezonową (300g)

Dani dnia + zupa

pn - pt do 16:00

Polędwica wołowa

na gorącym kamieniu lawowym z sosem borowikowym i pieprzowym podana z frytkami wiejskimi i mixem sałat (350g)

Gicz jagnięca

marynowana w białym winie i tymianku podana z ziemniakami pieczonymi oraz warzywami z grilla (400g)

Koryto wiejskie

golonko pieczone, kessler, szaszłyk drobiowy, roladka wieprzowa, filet po góralsku, ziemniaki pieczone, pierogi, kapusta zasmażana / Koryto małe 5 osób (10 sztuk mięsa) / Koryto duże 10 osób (20 sztuk mięsa)

Koryto tradycyjne

schabowy nadziewany szynką i serem, devolay drobiowy nadziewany masłem, serem i pietruszką, udko z kaczki, roladka z indyka, filet z kurczaka zapiekany z pieczarkami i serem, ziemniaki pieczone, pierogi, 2 rodzaje surówek lub sałatka wiosenna (mieszanka sałat, pomidor, ogórek, cebula, feta, sos vinegret) / Koryto małe 5 osób (10 sztuk mięsa) / Koryto duże 10 osób (20 sztuk mięsa)

Szaszłyk drobiowy z warzywami na szpadzie

podany z frytkami oraz sosem barbecue (papryka, cebula, pieczarka) / 200g / 660 g

Pierś supreme z kurczaka kukurydzianego

z dipem brzoskwiniowo chrzanowym, w towarzystwie batatów z bukietem surówek: z białej kapusty z marchewką, buraki marynowane, marchewka z jabłkiem 150 g / 600 g / 542 kcal

Kotlet Rogaty

indyk panierowany z ziemniakami pieczonymi, burakami marynowanymi, ogórkiem kiszonym, pomidorkami, dipem chrzanowym / 180g / 340 g / 463 kcal

Półmisek dla dwojga

na gorącym kamieniu z lawy podane: szaszłyk drobiowy, steki z polędwiczek wieprzowych owijane swojskim boczkiem, łosoś grillowany, dodatki: dip jabłkowo – cebulowy, sos jagodowo - truskawkowy, sos barbecue ziemniaki pieczone, frytki, pierogi z ziemniakami i serem w okrasie, pierogi z mięsem w okrasie, bukiet soczystych surówek z białej kapusty z marchewką, buraki marynowane, marchewki z jabłkiem 480/1150g/1900 kcal

Półmisek wieczorową porą dla 4 osób

polędwica na szpadzie marynowane kawałki polędwicy przekładane cebulą, papryką, pieczarkami, rolada śląska nadziewana: swojską wędzonką, kiełbasą, marchewką, cebulą, ogórkiem kiszonym, pierogi jagnięce z odrobiną suszonych pomidorów, łosoś z grilla dodatki : sos pieprzowy, sos jagodowo - truskawkowy, sos cytrynowy, ziemniaki pieczone, frytki, kapusta czerwona, warzywa z patelni, mix sałat / 1200/2750g/5386 kcal

Jadło Rogate

polędwiczka na miodzie, skropiona śliwowicą, z ciosanymi frytkami i duszoną marchewką z ananasem - danie słodkie / 150 g / 460 g / 818 kcal

Steki z polędwiczek z grilla

z sosem barbecue śliwkowym wyrób własny, frytkami i bukietem surówek: z białej kapusty z marchewką, buraki marynowane, marchewki z jabłkiem / 120 g / 470 g / 910 kcal

Duszonki Rogate

podane w kociołku diabelskim z ziemniakami, swojską wędzonką, kiełbasą, cebulą, kapustą białą / 400 g / 472 kcal

Golonka z grilla

faszerowana swojską wędzonką papryką na warzywach podana z chrzanem, musztardą oraz warkoczami chlebowymi / min 600 g / 2107 kcal

Golonka z pieca chlebowego

pieczona w aromatycznym sosie z gotowanymi i duszonymi warzywami, podana z chrzanem musztardą oraz warkoczami chlebowymi / min 600 g / 2052 kcal

Półmisek koneserów grilla (dla 2 osób)

kiełbasa swojska, boczek swojski, ser owczy, sos chrzanowy, konfitura z wiśni i cebuli, oliwki, owoce kaparów, papryki faszerowane, cebulka marynowana, warkocze chlebowe

Stek wołowy marynowany

z sosem pieprzowym / 280g/ 330g/980kcal

Polędwica na szpadzie

marynowane kawałki polędwicy przekładane cebulą, papryką, pieczarkami podana z frytkami ciosanymi i bukietem surówek: z białej kapusty z marchewką, z selera z rodzynkami, marchewki z jabłkiem, sos pieprzowy / 200 g / 500 g

Rolada Śląska

z kluskami drobnymi i czerwoną kapustą. Rolada śląska nadziewana: swojską wędzonką, kiełbasą, marchewką, cebulą, ogórkiem kiszonym duszona w czerwonym winie podana z sosem własnym / 120g / 520 g /459 kcal

Półmisek wieczorową porą dla 4 osób

polędwica na szpadzie marynowane kawałki polędwicy przekładane cebulą, papryką, pieczarkami, rolada śląska nadziewana: swojską wędzonką, kiełbasą, marchewką, cebulą, ogórkiem kiszonym, pierogi jagnięce z odrobiną suszonych pomidorów, łosoś z grilla dodatki : sos pieprzowy, sos jagodowo - truskawkowy, sos cytrynowy, ziemniaki pieczone, frytki, kapusta czerwona, warzywa z patelni, mix sałat / 1200/2750g/5386 kcal