Szarlotka szybki i prosty przepis

Szarlotka. Pyszna i łatwa w przygotowaniu. Wspaniałe, kruche ciasto, nie za słodki jabłkowy mus.Ten cudowny zapach rozchodzący się po domu podczas pieczenia... Daj się skusić, nic tak nie poprawia nastroju jak filiżanka ulubionej kawy lub herbaty a do tego kawałek domowego ciasta... Gwarantuję że nad przygotowaniem nie spędzisz więcej niż pół godziny.

No to lecimy.

Co się przyda:

• blaszka do pieczenia – używam takiej o wymiarach 36x25cm
• papier do pieczenia

Składniki:
Na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 220 gram masła
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki cukru
• szczypta soli

Nadzienie:

• 1 kg jabłek – polecam szarą renetę – z wyglądu nieatrakcyjne jabłko natomiast do szarlotki idealne – kwaskowate, soczyste i twarde
• 10 łyżeczek cukru – ja dałam pół na pół – 5 łyżeczek drobnego cukru do wypieków, 5 łyżeczek brązowego cukru
• cynamon
• odrobinka kardamonu

Przygotowanie:
Ciasto:
Na stolnicę lub do miski wysypać mąkę, dodać cukier oraz sól. Masło posiekać na drobne kawałki, dodać do mąki, wyrabiać ciasto. Gdy zacznie formować się w drobne grudki dodać 2 jajka, dalej wyrabiać. Gotowe uformować w spłaszczona kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok 1/2h. Kruche ciasto nie lubi pieszczot więc im krócej się je wyrabia tym lepiej.

Nadzienie:

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę. Wymieszać z cukrem. Dusić, aż powstanie mus. Wmieszać cynamon oraz kardamon i pozostawić do ostygnięcia.

Finał:
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć ciasto z lodówki, podzielić na 2 części. Jedną część rozwałkować, wyłożyć nią spód blachy. Na tak przygotowany spód wyłożyć mus jabłkowy. Następnie drugą połowę ciasta zetrzeć na tarce i posypać wierzch ciasta.

Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 180c (opcja góra – dół).

Wyjąć z piekarnika, wystudzić, oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!