Zdrowe nawyki żywieniowe w Szpitalu Pediatrycznym w Bielsku-Białej. Pozytywna zmiana dla małych pacjentów

Od grudnia 2023 roku Szpital Pediatryczny w Bielsku-Białej uczestniczy w ogólnopolskim pilotażowym programie „Dobry posiłek w szpitalu”, którego celem jest poprawa jakości żywienia pacjentów oraz edukacja rodziców w zakresie zdrowego odżywiania. Dzięki zmianom wprowadzanym przez dietetyk Martę Hermę, szpitalny jadłospis stał się bardziej wartościowy, różnorodny i dostosowany do potrzeb dzieci.

„W żywieniu szpitalnym musimy szukać kompromisów między przyzwyczajeniami dzieci a tym, co jest korzystne dla ich zdrowia” – mówi Marta Herma. Dlatego wprowadzono nowe zasady:

• Śniadania wzbogacono o owoce i warzywa

• Drugie śniadanie to jogurt naturalny

• Pełnoziarniste pieczywo zamiast wyłącznie białego

• Więcej roślinnych alternatyw w obiadach – gulasz warzywny z ciecierzycą lub tofu zamiast czerwonego mięsa

• Lżejsze podwieczorki – jogurty smakowe, kisiele i budynie

• Nowość! Posiłek nocny – musy owocowe z dodatkiem zbóż lub nabiału

Pomimo pozytywnych zmian, zdrowe nawyki żywieniowe nie są powszechne w polskich rodzinach. Jogurty naturalne, surowe warzywa czy obiady roślinne często spotykają się z chłodnym przyjęciem ze strony najmłodszych pacjentów. „Pokazujemy rodzicom właściwą drogę żywieniową i uczymy ich dobrych nawyków. Z czasem coraz więcej rodzin zaczyna podążać za tym modelem” – podkreśla dietetyk.

Program „Dobry posiłek w szpitalu” to nie tylko nowe jadłospisy. Rodzice mogą korzystać z konsultacji dietetycznych dotyczących problemów takich jak:

• Nadwaga – kluczowe jest wprowadzanie zdrowych nawyków w miłej atmosferze. Dietetyk zaleca, by skupić się na urozmaiceniu diety, a nie ograniczaniu ilości jedzenia. Warzywa i owoce są niskokaloryczne i bogate w błonnik, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości.

• Niedowaga – często wynika z wybiórczości pokarmowej u dzieci. Dietetyk zachęca rodziców do cierpliwego proponowania nowych produktów, nawet kilkanaście razy, zanim dziecko się do nich przekona.

Program „Dobry posiłek w szpitalu” to szansa na trwałe zmiany w żywieniu najmłodszych. Dzięki edukacji żywieniowej i konsultacjom rodzice mogą lepiej dbać o dietę swoich dzieci, a szpital staje się miejscem, które wspiera zdrowe nawyki na całe życie.